In futuro saranno gli insetti a sfamare il pianeta? Grilli, cavallette, formiche, saranno allevati e commercializzati in Occidente e in Oriente? Il tema è di stretta attualità: ad aprile si svolge a Londra “Pestival 2013” il primo festival dedicato agli insetti come alimento (da “pest”, in inglese, insetto infestante); la Fao – l’Onu per l’alimentazione e l’agricoltura – finanzia da anni programmi di ricerca in tutto il mondo destinati a promuovere il consumo di insetti come cibo alternativo, in Olanda un gruppo di ricercatori dell’Università di Wageningen si dedica a questa tematica e la stessa Expo 2015 di Milano è sottotitolata: “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”.
Buon appetito
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| Bachi bolliti, molto nutrienti - Vietnam |
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| Grilli fritti alla fermata del treno - Birmania |
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| Croccanti cimici al mercato di Luang Prabang - Laos |
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| Qui invece abbiamo delle gustose larve di formica - Laos |
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| Anche queste sono larve di formica di dimensioni maggiori - Laos |
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| Cavallette fritte - Messico |
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| Questo è un delizioso pipistrello seccato - Messico |
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| e come fine pasto un buon liquore ……. al serpente però! Laos |
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